炎炎夏日即将到来，没有什么比一杯颜色鲜艳的冰镇葡萄酒更清爽的了。如何快速冰镇葡萄酒，让我们不用等等等？

       快速的冰镇指南

       2、酒瓶裹上湿布放冰箱冷冻

       将白葡萄酒放入冷冻层，大约只要15-20 分钟，桃红葡萄酒大约 15 分钟，红葡萄酒大约 7-10 分钟。在酒瓶外裹上薄些的湿纸巾或湿布，冰镇会更快速。

       3、分成小份来冰镇

       4、脑洞大开的冰酒器

       设计师们脑洞大开，设计了各种冰镇葡萄酒的酒具。

冰酒棒

       不锈钢金属材质的冰酒棒，开瓶放入酒瓶即可。

       冰酒石主要用于威士忌，但也可以用于葡萄酒。冰酒石是一些导热系数不同的天然皂石，放进酒中能快速冷却酒液而且不会稀释酒液。

旋冰

       非常快速的冰酒方式。把酒具放在瓶口或杯口，酒液流过酒具就能完成冰镇。

电子冰酒器

       也是非常快速的一种冰酒工具，几分钟把酒冰镇好。

       夏日为什么要冰镇葡萄酒？

       科学研究表明，在不同的温度条件下，味蕾对不同味道的感知不同。不同类型的葡萄酒有不同的适饮温度：

       冰镇降温能使白葡萄酒尝起来更为清爽，更有结构感。一瓶很差的白葡萄酒，经过冰镇，也许也会让人容易接受。

       颜色娇艳的桃红葡萄酒，冰镇后更加清新鲜美，易于入口。

       一瓶红葡萄酒冰镇后，它会给人以更强烈的单宁感和结构感。若温度过高，单宁表现弱，酒精感显著，掩盖葡萄酒本身的香气和风味。

       但冰镇过度的葡萄酒，喝起来是一杯酸酸的、加了酒精的水。可以用手掌捂住杯身，用掌心的温度让酒液升温到一定程度，让香气复苏发散。