详细介绍： 同样一款酒，批次、甚至装箱都是一样的，买回家喝的和在店里品鉴时的味道口感不一样，这种现象是否正常？ 你一定遇到过如下的情况： 同样一款酒，批次、甚至装箱都是一样的，买回家喝的和在店里品鉴时的味道口感不一样？或者买了两瓶，一瓶好喝，而另一瓶闻起来、喝起来却要逊色一些。再…

详细介绍： 我们喝酒的时候会习惯性的问一句“这酒多少度？”从而通过度数来判断一款酒的浓烈程度。那么对于都是用葡萄酿造的葡萄酒，为什么有的度数高，有的度数低呢？有哪些因素会影响葡萄酒的酒精度？常见的葡萄酒的酒精度又是多少呢？ 葡萄酒中的酒精来自哪里？ 糖分可以在酵母菌的作用下转化成…

详细介绍： 1、什么叫贴牌酒？ 贴牌就是我们俗称的“OEM（贴牌生产，Original Equipment Manufacturer）”，这是一种代工形式，由生产厂商按商标持有者的需求和授权，代为生产产品。简单而言，就是进口商弄一个自己的品牌，让国外酒厂和酒庄进行灌装，贴上自己指定的品牌名称和酒标。 2、贴牌=差…

详细介绍： 欧盟规定，静止葡萄酒的酒精度至少要达到8.5%，酒精度超过14%的葡萄酒属于高酒精度葡萄酒。实际上，以意大利葡萄酒为例，多数经典优异的葡萄酒酒精度都超过了14度，而且寒冷边际产区鼓励延迟采收的风潮也使这些地区的葡萄酒酒精度越来越高。 酒精发酵的过程就是糖分在一定条件下转化成酒精及二…

详细介绍： 人们常说，读懂葡萄酒需要另一门语言。液体为何是“干”的，葡萄酒为什么有“身体”，怎样的单宁才算丝滑？这些疑惑都要在学习了这门语言后才能解开。而掌握这门语言的关键往往不在于风味，而在于架构。 我们平时描述或形容一款酒所用的语言，大部分都是与酒的架构相关的。“这是一款‘大’酒…

详细介绍： 一瓶好酒或差酒其实可以从一瓶酒余味持续度的角度来看。香气持续度其实跟留在味蕾上的时间，口中的余味和入口的感觉等意思十分接近，都是在看酒离开口中后所留下来的感觉。基本上一瓶好酒在口中的滋味应该是一层又一层的延绵不断，而且就算酒离开口中后，酒的味道也没有马上消失。 什么是酒的…